Références
& réalisations
2014 – 2018
• Valorisation de la pêche artisanale malgache (ligne exclusivement) et mise en place d’une filière de collecte, de transformation et d’exportation de poissons à Madagascar. Valorisation du by-catch de la pêche crevettière malgache
• Étude de marché poissons frais (Ile Maurice).
• Mise au point d’un process d’algues surgelées.
• Mise au point d’un process de décorticage de king crab par hautes pressions.
• Restructuration et agrandissement d’une unité de cuisson de coquillages et crustacés
• Assistance à maîtrise d’ouvrage pour la construction d’une usine de décorticage de coquillages et crustacés par hautes pressions et conception d’un vivier grande capacité en circuit fermé.
• Assistance à Maîtrise d’Ouvrage / Sénégal, optimisation et rationalisation et agrandissement d’une usine de transformation de poisson.
• Viviers collectifs de la criée de Lorient.
• Assistance à Maîtrise d’Ouvrage pour la construction d’une conserverie artisanale et d’un atelier de mareyage.
2018 – 2020
• Mise au point d’un emballage en bois pliable, sans agrafe, pelliplaqué, operculable. Industrialisation du process.
• Étude sur l’amélioration de la qualité de la langoustine vivante du Golfe de Gascogne.
• Étude sur valorisation du poisson par la mise en marché de poissons vivants.
• Étude de faisabilité et mise en place d’une filière crustacés et coquillages vivants à Boulogne sur Mer.
• Réalisation d’un guide des bonnes pratiques sur la pratique de l’Ikejime par les pêcheurs.
• Étude sur l’opportunité de lancer une étude complète sur la production de chair d’araignée.
• Assistance à maîtrise d’ouvrage dans la création d’un outil collectif destiné aux professionnels de la mer.
• Élaboration d’une Solution Technique Embarquée pour la Lutte contre les Larves d’Anisakidés.
• Mise en place d’un process de cuisson et de blanchiment de produits de la mer (crustacés)
• Assistance à maîtrise d’ouvrage dans la création d’une unité de cuisson de produit de la mer et d’une unité de conditionnement de produits vivants.
• Réalisation d’une étude de faisabilité en vue de la mise en place d’une filière ikejime valorisée.
• Étude de faisabilité sur les pistes de valorisation de la coquille Saint Jacques de Quiberon.
• Étude de faisabilité et Assistance à Maîtrise d’Ouvrage pour l’agrandissement des viviers de la criée et la création d’un atelier collectif pour l’Ikejime (Quiberon).
2020 – 2023
• Réalisation d’une étude de faisabilité en vue de la mise en place d’une filière ikejime valorisée.
• Réalisation d’une étude sur l’opportunité et la faisabilité d’un procédé de séparation des crépidules et des coquilles St-Jacques.
• Réalisation de l’évaluation finale programme DLAL FEAMP d’un GALPA.
• Dossier de candidature FEAMPA d’un GALPA
• Optimisation et développement d’une usine de cuisson de coquillages et crustacés en Normandie.
• Mise en place d’une filière de collecte et d’un process de décorticage optimisés de crabe bleu en Tunisie.
• Optimisation et développement de l’usine de cuisson de crustacés dans le Finistère.
• Assistance à Maîtrise d’Ouvrage pour la construction de nouveaux viviers au port de pêche de Lorient.
• Mise en place d’une filière de valorisation de la langoustine vivante.
• Analyse et stratégie industrielle.
• Étude nationale sur la disparition des contenants en polystyrène dans la filière des produits aquatiques.
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